Глава Республики Башкортостан Радий Хабиров рассказал об опыте организации школьного питания в нашей республике
Наш опыт организации школьного питания неоднократно признавали лучшей практикой в стране. Нам действительно удалось переформатировать эту работу. Но расслабляться нельзя – вопрос важнейший.
Для более эффективной работы мы создали подведомственное Минторгу республики Управление социального питания. В его полномочиях в частности – проверки организации питания в школах, детсадах, больницах, в том числе внеплановые – по обращениям жителей.
Как показывают такие проверки, проблемы еще остаются. Но динамика – очень хорошая. За год стало значительно меньше случаев, когда повара нарушали технологию приготовления блюд.
Продолжает работу и наш Испытательный центр – аккредитованная лаборатория, в которой проводят исследования сырья и готовых блюд. В первом квартале здесь проанализировали 1087 образцов из столовых соцучреждений.
Знаю, что жалобы есть. Где-то они связаны с недоработкой конкретных исполнителей, организаторов питания или работников пищеблоков. Где-то мы не попадаем во вкусы ребенка, тут все индивидуально. Важно то, что все это единичные, а не системные случаи.